Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses

Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses

De Domaine Pascal Prunier-Bonheur Auxey-Duresses is een verfijnde witte wijn uit de Bourgogne, geproduceerd door de gepassioneerde wijnmaker Pascal Prunier-Bonheur. Deze wijn komt uit het schilderachtige dorpje Auxey-Duresses, bekend om zijn terroir dat uitzonderlijke witte wijnen voortbrengt. De wijngaard is gelegen op kalkrijke bodems, wat de wijn een kenmerkende mineraliteit en frisheid geeft.

De wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, die zorgvuldig met de hand zijn geoogst om de optimale rijpheid en kwaliteit te waarborgen. De vinificatie vindt plaats volgens traditionele methoden, gevolgd door rijping in eikenhouten vaten, waardoor de wijn een subtiele houttoets en een zachte, ronde structuur krijgt.

In het glas presenteert deze Auxey-Duresses zich met een heldere, goudgele kleur. Het bouquet onthult aroma’s van witte bloemen, citrusvruchten en een hint van amandel, ondersteund door een elegante minerale toets. In de mond is de wijn levendig en goed uitgebalanceerd, met een frisse aanzet en een lange, verfijnde afdronk waarin de invloed van het hout op subtiele wijze doorschemert.

Deze Auxey-Duresses is een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, schaaldieren of wit vlees in romige sauzen, en is ook perfect om te genieten als aperitief. Dankzij zijn complexiteit en finesse is deze witte wijn een must-have voor liefhebbers van klassieke Bourgondische wijnen.