Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Tillets” – verfijnde Meursault met spanning en elegantie

Achtergrond & wijnhuis

Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Tillets” is een elegante en terroirgedreven witte Bourgogne uit het gerenommeerde Meursault. Domaine Patrick Javillier behoort tot de absolute referenties in de appellatie en staat bekend om zijn precieze en verfijnde stijl.

De wijngaard “Les Tillets” ligt hoger op de helling, wat zorgt voor extra frisheid en spanning in de wijn. Dit geeft een iets strakkere en meer minerale interpretatie van Meursault, zonder de typische rijkdom te verliezen.

Vinificatie & stijl

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig van percelen met kalkrijke bodems die bijdragen aan de finesse en structuur.

De vinificatie gebeurt deels in eikenhouten vaten, gevolgd door rijping op de fijne lie. Het houtgebruik blijft subtiel en ondersteunt de wijn zonder het frisse karakter te overheersen.

De stijl is elegant en gebalanceerd, met minder zwaarte dan klassieke Meursault, maar met meer spanning en precisie.

Smaakprofiel & aroma’s

In de neus toont Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Tillets” aroma’s van citrus, rijpe appel en witte bloemen, aangevuld met subtiele tonen van hazelnoot, lichte boter en minerale toetsen.

In de mond is de wijn verfijnd en levendig, met frisse zuren, een mooie textuur en een lange, elegante afdronk met lichte ziltigheid.

Wat maakt deze wijn uniek

Hoger gelegen wijngaard voor extra frisheid
100% Chardonnay uit Meursault
Elegantere en strakkere stijl dan klassieke Meursault
Subtiele houtopvoeding
Perfecte balans tussen frisheid en rondheid
Ideaal voor liefhebbers van verfijnde Bourgogne

Foodpairing

Deze wijn past uitstekend bij gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, gevogelte en lichte romige gerechten. Ook zeer mooi bij verfijnde keuken en zachte kazen.

Conclusie

Domaine Patrick Javillier Meursault “Les Tillets” is een elegante en precieze Bourgogne die frisheid en finesse perfect combineert met de typische rijkdom van Meursault. Een ideale keuze voor wie houdt van balans en verfijning.

Verfijnde Meursault met spanning en karakter