Tasca d’Almerita DOC Vigna San Francesco Chardonnay

Tasca d’Almerita DOC Vigna San Francesco Chardonnay

Een iconische Siciliaanse Chardonnay met internationale klasse

Tasca d’Almerita Vigna San Francesco Chardonnay behoort al jarenlang tot de absolute top van Sicilië. Op het historische domein Tenuta Regaleali bewijst de familie Tasca d’Almerita dat Chardonnay zich ook buiten Bourgogne op het hoogste niveau kan uitdrukken. Dankzij de koele ligging op ruim 500 meter hoogte, de kalkrijke kleibodem en een minutieuze vinificatie ontstaat een wijn met indrukwekkende elegantie, die kracht en verfijning moeiteloos combineert.

Proefnotities

In het glas schittert een heldere goudgele kleur. De neus is complex en verfijnd met aroma’s van rijpe perzik, ananas, citrus, gele appel en subtiele toetsen van vanille, geroosterde hazelnoten, boter en elegante houttonen. In de mond is deze Siciliaanse Chardonnay rijk en romig, zonder aan frisheid in te boeten. De levendige zuren zorgen voor balans, terwijl de lange, minerale afdronk getuigt van uitzonderlijke klasse.

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig van de prestigieuze Vigna San Francesco, een wijngaard die in 1985 werd aangeplant met geselecteerd Chardonnay-plantmateriaal uit Bourgogne. Na een zorgvuldige oogst vergist de most in Franse eikenhouten vaten van 350 liter. Vervolgens rijpt de wijn gedurende acht maanden op vat, waarvan ongeveer 70% nieuw Frans eiken en 30% tweedejaars vaten. Er wordt bewust geen malolactische gisting toegepast, waardoor de wijn zijn levendige frisheid en elegante spanning behoudt.

Gastronomie

Deze gastronomische witte wijn vormt een schitterende combinatie met kreeft, coquilles, tarbot, zeetong, gegrilde gamba’s, gevogelte in romige saus, kalfsvlees, risotto met truffel, pasta met zeevruchten en verfijnde harde kazen.

Wijnfeiten

• Land: Italië
• Regio: Sicilië
• Appellatie: Sicilia DOC
• Producent: Tasca d’Almerita
• Druivenras: 100% Chardonnay
• Rijping: 8 maanden op Franse eikenhouten vaten
• Serveertemperatuur: 10–12 °C
• Bewaarpotentieel: 10 tot 15 jaar

Waarom kiezen voor deze wijn?

Tasca d’Almerita Vigna San Francesco Chardonnay behoort tot de meest prestigieuze witte wijnen van Sicilië. De combinatie van hooggelegen wijngaarden, een uitzonderlijk terroir, Bourgondische vinificatietechnieken en decennialange ervaring resulteert in een wijn met internationale allure. Een perfecte keuze voor liefhebbers van grote houtgerijpte Chardonnay’s die zowel kracht als finesse weten te waarderen.

Conclusie

Tasca d’Almerita DOC Vigna San Francesco Chardonnay is een indrukwekkende witte topwijn die moeiteloos kan wedijveren met de mooiste Chardonnay’s ter wereld. Elegant, complex en bijzonder gastronomisch: een absolute aanrader voor speciale gelegenheden en een waardevolle toevoeging aan iedere wijnkelder.