Ruinart “R” Brut Magnum

Ruinart R Brut Magnum

Ruinart Brut is een evenwichtige champagne, het resultaat van de assemblage van pinot noir (40 tot 45%), meunier (10 tot 15%) en de frisheid van chardonnay (40%). Afkomstig van 40 tot 50 verschillende crus, komen ze uit de terroirs van de Côte des Blancs en de Montagne de Reims.

Vinificatie: Handmatige oogst Assemblage van 40 tot 50 crus, waarvan 20 tot 30% reserve wijn afkomstig van verschillende jaren Alcoholische fermentatie in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks Malolactische fermentatie 2 tot 3 jaar rijping in de kelder Dosering: 7g/L Bevat sulfieten Alcoholgehalte – 12% Vol

PROEFNOTITIES

ZICHT Bij het zien, wordt Ruinart Brut gekenmerkt door zijn glanzende, gele en gouden kleur.

GEUR De eerste geur onthult subtiele fruitige tonen van reinette-appel en abrikoos, evenals hazelnoot en verse amandel. Een vleugje complexiteit wordt toegevoegd met hints van vlierbloesem en korianderzaad. De tweede geur geeft vervolgens intense aroma’s vrij van brioche en koekjes.

SMAAK Zachte aroma’s van gele vruchten, pruimentaart en rijpe pitvruchten komen naar voren in de mond. Een harmonieuze en aanhoudende rondheid omhult het gehemelte. De uiteindelijke noot onthult de kenmerkende frisheid van chardonnay.